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モダンダイニング エ・ト・セトラ
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料理 エ・ト・セトラ
by usplan
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ジャムサンドクッキー&甘夏マーマレードのパウンドケーキ
吉川先生
が鹿児島のいちごジャムと愛媛の甘夏マーマレードを使って、
ジャムサンドクッキーとパウンドケーキを作ってくださいました。
いちごジャムを挟んだサンドのサクサク感と
何と言っても、このパウンドケーキの重量感!
また甘夏ジャムのほろ苦みが相まって、
先生がブログに載せてくださっているように、
どこを切ってもマーマレードの果肉がいっぱいで、大満足です。
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by
usplan
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2013-09-24 17:13
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★料理研究家 吉川文子さん
プリンア・ラ・モード
プリンにいちじくワインコンポート!
いちごジャム&オレンジマーマレードや
プリンにいちじくコンポートのコンビネーションは
うーん、プロフェッショナルのセンスです。
秋が深まったころに書店に並ぶ
吉川さんの
スイーツ本、
とても楽しみです。
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by
usplan
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2013-09-13 11:46
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★料理研究家 吉川文子さん
ジャムサンド・チョコビスケット
チョコビスケット、可愛らしい^^
タルトにモンクールのいちごジャムと、
オレンジマーマレードだそうですが、
紅茶でほっこりと、そんな気分になりそうです。
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usplan
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2013-09-13 11:42
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★料理研究家 吉川文子さん
トマトジャムを使ったパウンドケーキ
吉川さん(料理研究家) のトマトジャムパウンドケーキ
ほのかな酸味と濃密な甘さを含んだトマトジャム
がパウンドケーキにいっぱい!
トマト色のケーキは、旨みと栄養がほどよく調和して
います。このケーキもしっとり、ずっしり感がたまりません。
#
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usplan
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2012-08-07 17:50
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★料理研究家 吉川文子さん
パイナップルジャムを使ったパウンドケーキ
吉川さん(料理研究家) のパイナップルパウンドケーキ
凝縮した甘酸っぱいパイナップルの味と果肉がたくさん!
パウンドケーキのしっとり感とも絶妙のコラボ♪
スイーツづくりにはもってこいのジャムかもしれません。
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usplan
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2012-08-07 17:49
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★料理研究家 吉川文子さん
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