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モダンダイニング エ・ト・セトラ

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ジャムサンドクッキー&甘夏マーマレードのパウンドケーキ

吉川先生が鹿児島のいちごジャムと愛媛の甘夏マーマレードを使って、
ジャムサンドクッキーとパウンドケーキを作ってくださいました。

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いちごジャムを挟んだサンドのサクサク感と
何と言っても、このパウンドケーキの重量感!
また甘夏ジャムのほろ苦みが相まって、
先生がブログに載せてくださっているように、
どこを切ってもマーマレードの果肉がいっぱいで、大満足です。

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# by usplan | 2013-09-24 17:13 | ★料理研究家 吉川文子さん

プリンア・ラ・モード

プリンにいちじくワインコンポート!
いちごジャム&オレンジマーマレードや
プリンにいちじくコンポートのコンビネーションは
うーん、プロフェッショナルのセンスです。
秋が深まったころに書店に並ぶ吉川さんのスイーツ本、
とても楽しみです。

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# by usplan | 2013-09-13 11:46 | ★料理研究家 吉川文子さん

ジャムサンド・チョコビスケット

チョコビスケット、可愛らしい^^
タルトにモンクールのいちごジャムと、
オレンジマーマレードだそうですが、
紅茶でほっこりと、そんな気分になりそうです。

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# by usplan | 2013-09-13 11:42 | ★料理研究家 吉川文子さん

トマトジャムを使ったパウンドケーキ

吉川さん(料理研究家) のトマトジャムパウンドケーキ

ほのかな酸味と濃密な甘さを含んだトマトジャム
がパウンドケーキにいっぱい!

トマト色のケーキは、旨みと栄養がほどよく調和して
います。このケーキもしっとり、ずっしり感がたまりません。

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# by usplan | 2012-08-07 17:50 | ★料理研究家 吉川文子さん

パイナップルジャムを使ったパウンドケーキ

吉川さん(料理研究家) のパイナップルパウンドケーキ

凝縮した甘酸っぱいパイナップルの味と果肉がたくさん!
パウンドケーキのしっとり感とも絶妙のコラボ♪
スイーツづくりにはもってこいのジャムかもしれません。
パイナップルジャムを使ったパウンドケーキ _b0182390_17493326.jpg

# by usplan | 2012-08-07 17:49 | ★料理研究家 吉川文子さん